3-2-1 Green Smoothie for St. Patrick

Mar 17, 2017

Food, Breakfast
#dairy-free #eggless #gluten-free #nut-free #raw #soy-free #vegan #vegetarian
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What’s better than a green smoothie to celebrate St. Patrick? As in my granola recipe, I give you the basic recipe before and my own interpretation right after, so you can make your own green smoothies with the ingredients you love.

I’m not the kind of food blogger who pays a lot of attention to holidays and food-related events, but I was already planning a smoothie post, so the idea of a basic green one came pretty quickly. I’m gonna be short today, I feel a tad under the weather – if you follow me on Instagram you know I went to my first ballet class in ages last Monday and well, I overdid it and now my calves are so sore that I can’t even walk, seriously. So let’s go to the juicy part.
Non sono il tipo di blogger che bada molto a festività ed eventi in qualche modo legati al cibo, ma quando hai già in programma un post sugli smoothies (frullati) e nel giro di qualche giorno è San Patrizio, come si dice, casca a fagiolo. Oggi non mi perderò molto in ciacole, non sono al top delle mie energie (se mi seguite su Instagram sapete che sono tornata a lezione di danza dopo circa 6 anni lo scorso lunedì…beh, a quanto pare ho un po’ troppo esagerato e i miei polpacci sono così fuori uso che non riesco nemmeno a camminare). Quindi andiamo al sodo!

The basic recipe you can use for your green smoothies is :

  • 3 cups green leaves (spinach, collard, dandelion, kale…)
  • 2 cups fruit (frozen banana or mango for the sweetness, and then any other you like, fresh to frozen)
  • 1 cup liquid (coconut water, plant based milk, yogurt…)
  • boosters : superfoods, superfood mix, protein powder, flaxseeds, hempseeds, chia seeds…..
  • toppings : fresh fruit, seeds, dried fruit…

As superfood I used a mix I found at Whole Foods in little single packages – a boon for those like me who usually ends up with a ton of products in the pantry. It contains spirulina, chlorella, barley and wheat grass, alfalfa, nettle, kale, kelp, bladderwrack, rockweed, sea lettuce, dulse and alaria as green food blend ; maca, burdock, ginger, dandelion, aloe vera and cayenne as herbal support food, flax and chia seeds for added fiber, and a mix of pre- and probiotic enzymes. Kinda great!

La ricetta base per i vostri green smoothies è :

  • 3 cups (750 ml) di foglie verdi (spinaci, biete, tarassaco, cavolo nero…)
  • 2 cups (500 ml) frutta (banana o mango congelati per un po’ di dolcezza + altra a piacere, fresca a congelata)
  • 1 cup (250 ml) liquido (acqua di cocco, latte vegetale, yogurt…)
  • aggiunte : superfood o mix di superfood, proteine in polvere, semi di lino, di canapa o di chia…
  • guarnizione : frutta fresca, semi, frutta essiccata…

Io qui ho usato un mix di superfoods verdi e non, pre- e probiotici, trovato in bustine monouso da Whole Foods, l’ideale per chi come me compra tutto quello che le ispira, lo usa una volta e poi se lo scorda in dispensa.

THE RECIPE

Find the basic recipe in the intro above.
[ for 1-2 servings]

3 cups baby spinach (75 g)
2 kiwis (155 g) + frozen mango to reach 2 cups (160 g)
1 cup (240 ml) coconut water
1 packet of Raw Reserve
topping : hemp + chia + pepita seeds and 100% cacao paste

Blend spinach, fruit, coconut water, and the superfood mix in a high-speed blender until smooth.

Pour into one or two glasses and garnish with the toppings. Enjoy immediately.

LA RICETTA

Trovate la ricetta base nell’introduzione.
[ per 1-2 porzioni]

3 cups di spinacini (75 g)
2 kiwi (155 g) + mango congelato per raggiungere le 2 cups (160 g)
1 cup (250 ml) acqua di cocco
1 pacchetto di Raw Reserve
guarnizione : semi di chia, canapa e zucca e pasta di cacao al 100%

Frullate tutti gli ingredienti tranne quelli per la guarnizione fino ad ottenere una crema liscia.

Versate in uno o due bicchieri e guarnite con i restanti ingredienti. Gustare subito.

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